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Mel de Melato da Bracatinga — 800g

Name: Mel de Melato da Bracatinga — 800g
Brand: Bom Mel da Serra
Price: 89.9 BRL
Availability: InStock

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Descrição

O Mel de Melato da Bracatinga , conhecido também como Ouro Negro, é um mel raro e especial.

Produzido em Bom Retiro, Serra Catarinense, entre fevereiro e abril — único período em que a bracatinga nativa floresce na Mata Atlântica. A produção é limitada pela sazonalidade da espécie e pela altitude da região, próxima de 900 metros.

Diferente dos méis florais convencionais, o Melato de Bracatinga não é produzido a partir do néctar das flores. A produção ocorre de 2 em 2 anos,o tornando um Mel premium.As abelhas coletam o melato,uma substância naturalmente adocicada produzida pela cochinilha ao se alimentar da seiva da árvore de Bracatinga., este mel contém 5 vezes mais potássio que o mel multifloral comum, além de ferro e magnésio em concentrações elevadas. Possui baixo índice glicêmico e menor teor de glicose e frutose — opção mais adequada para pessoas com restrição ao açúcar, sempre com orientação médica. A Indicação Geográfica do Mel de Melato de Bracatinga da Serra Catarinense é reconhecida pelo MAPA.

O sabor é intenso, amadeirado e menos doce que méis florais. A coloração varia do marrom escuro ao quase preto conforme a safra. Armazenar em local seco abaixo de 25°C, longe de luz direta. Validade 24 meses. Vidro de 800g.

A Bom Mel da Serra produz este mel há 30 anos com certificação Ministério da Agricultura.

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