Perguntas Frequentes

1. O mel de vocês é puro?
Sim. A Bom Mel da Serra produz mel artesanal há 30 anos em Bom Retiro, Serra Catarinense, com entre 400 e 500 colmeias ativas em área de Mata Atlântica a aproximadamente 900 metros de altitude. O mel não é pasteurizado e passa apenas por filtragem para remoção de impurezas físicas da colmeia. Não há adição de açúcar, corantes ou conservantes. A produção possui certificação SIM do Ministério da Agricultura.

2. Por que o mel cristaliza?
A cristalização é um processo natural que indica ausência de adulteração — mel industrial não cristaliza porque passa por processos de aquecimento que destroem os cristais naturais. Cada florada cristaliza em velocidade diferente: mel de laranjeira cristaliza mais rápido, melato de bracatinga mais lentamente. Para desfazer os cristais, aqueça em banho-maria abaixo de 40°C. Nunca use micro-ondas — o calor excessivo destrói enzimas e antioxidantes naturais.

3. Qual a diferença entre os tipos de mel?
Mel de Laranjeira — sabor suave e aromático, coloração clara. Propriedades calmantes naturais, indicado para auxiliar no sono e reduzir ansiedade. Umidade 18-20%, não pasteurizado. ! 100% NATURAL

Mel de Eucalipto — coloração escura, sabor intenso. Rico em ferro e cálcio. Propriedades expectorantes e anti-inflamatórias para vias respiratórias. Não pasteurizado.100% NATURAL

Mel Multifloral — coletado na primavera em florada silvestre diversa da Serra Catarinense. Rico em antioxidantes, flavonoides e polifenóis. Umidade 18-20%, não pasteurizado.100% NATURAL

Mel de Uva do Japão — variedade rara produzida a partir da Hovenia dulcis, árvore exótica naturalizada na Serra. Sabor suave com notas de fruta madura. Rico em quercetina e compostos fenólicos. Não pausterizado.100% NATURAL

Melato de Bracatinga — produzido entre fevereiro e abril, único período de florada da bracatinga nativa. Contém 5 vezes mais potássio que mel floral comum. Baixo índice glicêmico. Indicação Geográfica reconhecida pelo MAPA. Coloração marrom escura a quase preta.100% NATURAL

4. Crianças podem consumir mel?
Mel não deve ser oferecido a crianças menores de 1 ano, conforme orientação da ANVISA e da Sociedade Brasileira de Pediatria. O risco é o botulismo infantil, causado pela bactéria Clostridium botulinum, que pode estar presente no mel mesmo artesanal e puro. Para crianças acima de 1 ano e adultos, o consumo é seguro e recomendado.

5. Qual a validade do mel?
O mel da Bom Mel da Serra tem validade de 24 meses a partir da data de colheita, quando armazenado corretamente em local seco abaixo de 25°C e longe de luz direta. A umidade mantida entre 18% e 20% garante estabilidade natural sem necessidade de conservantes. Após aberto, consumir em até 12 meses.

6. Como consumir para melhor aproveitamento?
1 colher de sopa pela manhã em jejum para absorção máxima dos antioxidantes. Pode ser combinado com frutas, iogurte natural ou chás mornos abaixo de 40°C. Evitar misturar em líquidos quentes — o calor acima de 45°C destrói as enzimas naturais que diferenciam o mel artesanal do industrial.

7. O Melato de Bracatinga pode ser consumido por diabéticos?
O Melato de Bracatinga possui baixo índice glicêmico e menor concentração de glicose e frutose em comparação com méis florais convencionais, sendo frequentemente considerado uma alternativa mais adequada para pessoas com restrição ao açúcar. No entanto, o consumo por diabéticos deve ser avaliado individualmente com orientação médica.

8. Vocês enviam para todo o Brasil?
Sim. A Bom Mel da Serra realiza entregas para todo o Brasil via e-commerce com embalagem reforçada para proteção dos vidros de 800g durante o transporte. O prazo de entrega varia conforme a região e a modalidade de frete selecionada no checkout.

Perguntas Frequentes sobre Mel Artesanal